Gerente General de Restaurante y Panadería
Tiempo completo • McHenry - 2576
En Perkins Restaurant & Bakery, nuestros empleados son parte de la familia extendida Perkins y de las familias a las que servimos. Y serás responsable de hacer que los días especiales sean memorables y las comidas cotidianas algo extraordinario. En Perkins, donde hemos experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto! Nos respetamos mutuamente por nuestro talento, creatividad y diferencias individuales. Aportamos nuestras mayores fortalezas individuales para lograr el éxito como equipo. Si el crecimiento profesional es lo que está buscando, ¡también lo tenemos!
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Gestiona las operaciones del restaurante asignado; Responsable de lograr los niveles planificados de ventas y ganancias para el restaurante a través de la implementación, administración y cumplimiento de las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la compañía. Ofrece una experiencia excepcional para los huéspedes y proporciona un excelente ambiente de trabajo para el personal.
RELACIONES DE PRESENTACIÓN DE INFORMES
- Reporta directamente al Gerente Regional
- Interno: Amplios contactos con todos los niveles de personal de la tienda, así como con todos los departamentos de oficina en casa.
- Externo: Los amplios contactos incluyen invitados, distribuidores, técnicos de reparación, vendedores y organizaciones comunitarias y escuelas.
HABILIDADES DE LIDERAZGO
- Demuestra acciones de principios, utiliza el buen juicio y el cumplimiento de los compromisos.
- Anticipa problemas y asuntos y toma decisiones oportunas y acertadas.
- Demuestra una pasión y conocimiento práctico de la comida, el licor, la cerveza y el vino.
- Lidera con el ejemplo y mantiene un enfoque de primer huésped.
- Establece y comparte objetivos con el equipo, supervisa y realiza un seguimiento del progreso de los objetivos.
- Aborda directa y honestamente los problemas y resuelve conflictos y busca oportunidades de mejora.
- Aclara roles, responsabilidades, prioridades y expectativas.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Supervisa directamente toda la gerencia de la unidad, SUPERVISA INDIRECTAMENTE a los empleados no exentos durante las horas de operación del restaurante; Directamente responsable de toda la administración y las operaciones, asegurando la ejecución de todas las tareas de los empleados para garantizar la máxima satisfacción de los huéspedes y un ambiente de trabajo de calidad.
- Responsable de lograr los niveles de ganancias del plan al tiempo que garantiza la máxima satisfacción de los huéspedes.
- Planifica y analiza la mano de obra de la unidad, asegurando un desarrollo y capacitación suficientes de todos los empleados, incluida la gerencia.
- Requerido, bajo ciertas circunstancias, para realizar / ayudar a todas las funciones para todas las posiciones en el restaurante.
- Asegura que todos los elementos del menú se preparen, dividan en porciones y presenten adecuadamente de manera limpia, segura e higiénica de acuerdo con todos los procedimientos, estándares de desempeño y especificaciones establecidos.
- Asegura el cumplimiento de la unidad con los estándares de productividad y servicio con un número suficiente de empleados bien capacitados y productivos.
- Asegura la gestión adecuada de la instalación y el equipo a través del mantenimiento preventivo, la conservación de energía, las reparaciones, las medidas de seguridad y el cumplimiento de los requisitos de seguridad y saneamiento.
- Asegura que los niveles de inventario para artículos alimenticios y no alimenticios se mantengan adecuadamente de acuerdo con las pautas de la compañía a través de procedimientos de pedido correctos y uso eficiente y aplicación de rendimiento.
- Anticipa, identifica y corrige las averías del sistema para lograr la satisfacción de los huéspedes.
- Responsable de datos financieros precisos que incluyen: nómina, efectivo y recibos, costos de productividad de alimentos, seguridad de fondos y gastos operativos; Prepara y revisa informes financieros.
- Asiste a reuniones regionales programadas; Realiza presentaciones según lo solicitado.
REQUISITOS FÍSICOS/ENTORNO/CONDICIONES DE TRABAJO
- Estar de pie y caminar mucho durante un máximo de 8 horas
- Debe ser capaz de ver a una distancia (20) pies, a corta distancia (12 pulgadas), distinguir entre formas y utilizar la visión periférica para evitar peligros.
- Debe ser capaz de comunicarse claramente
- Exposición al calor, vapor, humo, frío
- Alcanzando alturas de aproximadamente 6 pies y departamentos de 2 1/2 - 3 pies.
- Debe tener un alto nivel de movilidad / flexibilidad en el espacio proporcionado
- Debe tener habilidades de gestión del tiempo
- Debe ser capaz de leer, escribir y realizar cálculos de suma/resta
- Debe ser capaz de controlar y utilizar los dedos para escribir, cortar y operar equipos.
- Debe poder caber a través de aberturas de 30" de ancho
- Debe ser capaz de trabajar horas irregulares bajo fuerte presión / estrés durante las horas punta
- Agacharse, alcanzar, caminar
- Llevar bandejas de productos alimenticios que pesen alrededor de 50 libras para distancias de hasta 30 pies
- Levantar hasta 50 libras
- Exposición a productos químicos para platos y limpieza
SUPERVISIÓN RECIBIDA:
Recibe dirección y capacitación del Gerente Regional en cuanto a los procedimientos y asignaciones específicas.
NIVEL DE EDUCACIÓN REQUERIDO:
Diploma de escuela secundaria; Alguna universidad o título preferido.
EXPERIENCIA REQUERIDA:
1 - 2 años de experiencia como Gerente General preferido
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, pretende ser un reflejo fiel de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes propiedad y operados por la compañía y 205 unidades franquiciadas. Con su menú diverso y de precio moderado que ofrece desayuno, almuerzo, cena y panadería, y sus atractivos y recientemente remodelados restaurantes diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es un favorito gastronómico con una reputación sólida y respetada en el mercado.
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor en evolución, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre estamos actualizando nuestro menú con artículos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto con los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
SÉ PARTE DE NUESTRO ÉXITO
Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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Beneficios para la salud
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